Sushi
Para cocer el arroz se emplea una taza de arroz por dos de agua.
Pasos de la receta
- 1
Se lava el arroz con abundante agua hasta que salga transparente.
- 2
En una arrocera se coloca el arroz con agua y ajinomoto (sal).
- 3
Pasado unos 20 minutos se revisa el arroz pero sin destapar, se quita de la flama y se deja por otros 5 minutos.
Después con una ala se revuelve el arroz. - 4
Los vegetales y el surimi se cortan en tiras muy delgadas (corte juliana).
- 5
En un Maki su (tapete para sushi) se coloca un alga nori y encima se esparce el arroz dejando medio centímetro de alga en los bordes.
Se colocan los vegetales deseados y se empieza a enrollar con un poco de presión. - 6
Después de tener la barra de sushi, se cortan ambos extremos y se empieza a cortar en rebanadas y encima se le pone una lámina de mango.
- 7
Se acompaña con salsa d soja y wasabi. (el wasabi es bastante picante)
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