Paté de soja en grano con queso griego al comino
#milibrode1000recetas
Todo indica que tal como se consume en Asia desde hace miles de años la sojas en granos secos es un alimento sano que contribuye a prevenir enfermedades como el cáncer, la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares.
Paté de soja en grano con queso griego al comino
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Todo indica que tal como se consume en Asia desde hace miles de años la sojas en granos secos es un alimento sano que contribuye a prevenir enfermedades como el cáncer, la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares.
Pasos de la receta
- 1
Coloca en remojo los granos de soja para 5 h.
- 2
Escure el agua y echa los granos de soja, con la hoja de laurel en agua hirviendo con una pizca de sal para 15 min. o hasta que la soja esta cocida. Déjala en un colador y reserva algo de caldo.
- 3
En un robot de cocina, coloca la soja cocida, el ajo sin camisa, el miso, el queso griego desmenuzado, el sésamo blanco molido, el zumo de limón, el aceite de oliva prensado en frío, el comino, un poco de caldo reservado y sal de Himalaya al gusto. Tritura hasta obtener un Paté fino.
- 4
Coloca el Paté en un cuenco y esparcir por encima el sésamo negro y los piñones. Rocía con un hilo aceite de oliva prensado en frío.
- 5
Sirve el Paté acompañado de bastoncitos de calabacín, zanahoria u pimiento rojo.
Cooksnaps
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