Arroz con hongos

Name: Arroz con hongos
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g arroz doble cocido; 200 g paleta en cubos; 200 g hongos ( champigñones, portobellos, ambos o uno solo ); 1 cebolla picada; 2 cebollas de verdeo con la parte verde; Sal, pimienta y tomillo; 1/2 litro caldo; 1 tomate perita en cubos

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Mejorar los hábitos de lo que comemos, es degustar nuevos sabores, aquello que hasta hace poco parecía una excentricidad, hoy ocupa un lugar en la cocina y hasta aquí en la tierra del asado, esta invitación saludable y oportuna de este sencillo plato gourmet.

Arroz con hongos

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

Ingredientes

35 minutos

6 raciones

200 garroz doble cocido
200 gpaleta en cubos
200 ghongos ( champigñones, portobellos, ambos o uno solo )
1cebolla picada
2cebollas de verdeo con la parte verde
Sal, pimienta y tomillo
1/2 litrocaldo
1tomate perita en cubos

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

En un sartén colocar unas cucharadas de aceite y añadir la carne cortada en cubos, sellar de ambos lados y añadir las cebollas, rehogar unos minutos. Condimentar.
2

Armar un bollo, cubrir y dejar descansar 10 minutos para que se relaje. Luego dividir la masa en dos partes y colocar sobre una placa para aceitada o enmantecada, cubrir y dejar que duplique su volumen.
3

Precalentar el horno a 180º, cocinar durante 25 a 30 minutos aproximadamente. Luego del proceso de amasado, el gluten de las masas queda muy tenso. Por eso es necesario hacer descansar unos minutos antes de darles la forma. De lo contrario la masa se contraerá y dificultará el trabajo.
4

Cortar los hongos en cuartos y agregar a la preparación. Condimentar. Ir agregando el caldo de a poco y agregar el tomate y dejar que vaya cocinado en forma lenta.
5

Por último añadir el arroz ya cocido y servir caliente.
6