Las lentejas se dejan la noche anterior en agua.
Al otro día se lavan las lentejas y se ponen en una olla, se llena con agua, dos dedos más arriba del nivel de las lentejas.
Poner a hervir las lentejas, unos 30 minutos, ir agregando agua hervida. Dejar hasta que las lentejas estén blandas.

Cuando las lentejas están blandas se agregan las 2 tazas de arroz, se dejan cocer 20 minutos más, revolviendo.

Mientras tanto en una sartén poner aceite y agregar la cebolla y el pimentón previamente picado en pequeños cuadrados. Se agrega una cuchara grande raza de sal.