Lo primero será echar las almejas en agua con sal, para que suelten la arena que puedan tener y cortar el choco en trozos del mismo tamaño que las almejas. En una sarten con un poco de aceite de oliva haremos un sofrito con la cebolla, los ajos y el pimiento verde y rojo, todo muy picado.

Una vez tengamos el sofrito añadimos la pastilla de caldo de pescado, el tomate frito y un vaso de agua, dejando hervir unos 5 minutos.

Trituramos con la batidora todo el sofrito y añadimos las almejas lavadas y los chocos en trozos. Dejamos cocer durante unos 30 minutos.

Una vez haya transcurrido el tiempo echamos el arroz y esperamos a que se haga, agregando un poco de agua si hiciese falta.

Cuando este hecho el arroz, dejamos reposar unos minutos y ya podremos servir.