Guizo de lentejas

Name: Guizo de lentejas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos lentejas; 1 chorizo colorado; 100 gramos panceta ahumada; 1 cebolla picada; 2 caldos de gallina; 1 puré de tomates; condimentos a gusto

Mariangeles @cook_7841502

Moron, Buenos Aires

Receta fácil y práctica para los primeros fríos del otono.

Guizo de lentejas

Mariangeles @cook_7841502

Moron, Buenos Aires

Receta fácil y práctica para los primeros fríos del otono.

Guardada

Ingredientes

120 minutos

6 raciones

500 gramoslentejas
1chorizo colorado
100 gramospanceta ahumada
1cebolla picada
2caldos de gallina
1puré de tomates
condimentos a gusto

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Poner en remojo las lentejas 6 horas antes de cocinar para que ablanden.
2

Rehogar la cebolla picada en un wok con un poco de aceite.
3

Colocar la panceta cortada en finas tiras y dorar vuelta y vuelta.
4

Cortar el chorizo colorado en finas rodajas y mezclar con la preparación anterior.
5

En una olla aparte cocinar las lentejas hasta que estén tiernas con los dos caldos de gallina.
6

Añadir el puré de tomate a la salsa y condimentar con sal, pimienta, laurel, clavo de olor y comino a gusto. Cocinar a fuego lento.
7

Una vez cocinadas las lentejas mezclar con la salsa y dejar unos 15 minutos a fuego lento para que mezclen sabores.
8

Listo! Servir caliente con queso rallado.