Ensalada de garbanzos y rúcula
Una ensalada fácil y rica con la que salir del paso cuando no tienes mucho tiempo. Puede servir también como guarnición a un filete o una pechuga de pollo.
Ensalada de garbanzos y rúcula
Una ensalada fácil y rica con la que salir del paso cuando no tienes mucho tiempo. Puede servir también como guarnición a un filete o una pechuga de pollo.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos los brotes de lechuga y la rúcula lo primero en la ensaladera, añadimos los garbanzos cocidos (escurridos y lavados).
- 2
Cortamos el tomate y la cebolla en trozos pequeños y añadimos al resto de ingredientes. Abrimos la lata de bonito, le quitamos el exceso de aceite y añadimos.
- 3
Por ultimo, aliñamos a nuestro gusto con aceite de oliva, vinagre de Módena y salpimentamos. Y ya tendremos lista nuestra ensalada, a disfrutar!!
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