Es un alimento súper fresco y liviano, con alto contenido de hierro reforzado por el limón, súper nutritivo por la maca.
No necesita sal, ya que la aceituna tiene incorporado (se le puede enjuagar para que estén más suave), el condimento verde sustituye muy bien el agregado de sal.
Para acompañar como aderezo o simplemente comerlo solo que es muy rico!