LOS PANQUEQUES: Batir con batidora los huevos, la leche y el aceite. Agregar de a poco la maicena hasta que la mezcla quede entre líquida y espesa. Luego calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite, repartirlo bien con una servilleta. Una vez caliente la sartén agregar con un cucharón la mezcla a la sartén y esparcir. Una vez cambia el color de blanco a medio amarillento retirar el panqueque. RECUERDE QUE ES PRUEBA Y ERROR, si lo nota muy espeso agregue leche, si es líquido, maicena.

RELLENO: Yo lo hice de dos capas diferentes, tenga en cuenta que puede rellenarlo a gusto.

PRIMERA CAPA: Picar el bife a elección. En mi caso le pique lomo que era lo que tenía en el momento. Picar en cuadraditos. Picar media cebolla en juliana. Picar 1/4 de pimiento en cuadraditos. Picar ajo si lo desea. Saltear en una sartén con aceite la cebolla, el pimiento y el ajo, hasta que la cebolla se cristaliza (pasa de blanca a amarillo transparente) y agregarle la carne. Una vez la carne se cocino, se le agrega un poco de crema y se condimenta a gusto. Agregue un poco de puré de tomate.

SEGUNDA CAPA: Repetir el proceso de la primera capa, solo que esta vez con carne molida y sin crema, en puré de tomate directamente.

SALSA: Hay muchas forma de realizar salsas. Yo pico la cebolla, el pimiento y el ajo, y los pongo en una olla con aceite en el fuego hasta que se cristaliza la cebolla, luego agrego el puré de tomate con una cucharadita de azúcar para cortarle el ácido, y condimento a gusto (orégano, ají molido, pimentón). Si la hago con tomate triturado, hago el mismo proceso solo que le proceso una cebolla, ajo y zanahoria aparte, y se lo agrego.

ARMADO DE LASAÑA: Colocamos un poco de aceite el la fuente que elegimos para cocinar. Ponemos una capa de panqueques, una capa de relleno, otra capa de panqueques, y la segunda capa de relleno, finalizamos con otra capa de panqueque. Si nos sobra relleno le agregamos un poco arriba y lo tapamos con salsa. Luego le esparcimos un poco de crema y al horno. Como todo está cocinado, lo dejamos en el horno hasta que se caliente a gusto.