Paté de berenjena con arroz.
Hoy os traigo una receta que es un éxito asegurado, se trata de paté de berenjena o también llamado babaganoush, un aperitivo que os encantará.
Es un puré de berenjena asada típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí (se puede hacer en el microondas pero para mi queda mejor de la manera tradicional). Se prepara con tahini, pasta de sésamo, es un poco difícil de encontrar así que si no lo encontráis aquí tenéis como hacerlo de forma casera.
Paté de berenjena con arroz.
Hoy os traigo una receta que es un éxito asegurado, se trata de paté de berenjena o también llamado babaganoush, un aperitivo que os encantará.
Es un puré de berenjena asada típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí (se puede hacer en el microondas pero para mi queda mejor de la manera tradicional). Se prepara con tahini, pasta de sésamo, es un poco difícil de encontrar así que si no lo encontráis aquí tenéis como hacerlo de forma casera.
Pasos de la receta
- 1
Empezamos lavando las berenjenas y quitándoles la piel con un pelador de verduras (para quitarles menos carne), después las troceamos en dados pequeños o medianos (dependiendo del grosor que le demos tardarán más o menos en asarse) y las metemos en el horno a 200/210 ºC con los ajos hasta que las berenjenas estén blandas.
- 2
Una vez asadas las berenjenas esperamos a que se enfríen. Las metemos en un vaso para la minipimer con el resto de ingredientes; ajos, tahini, zumo de limón, aceite de oliva, perejil, comino y salpimentamos al gusto, por último añadimos el aceite de oliva. Ya tenemos nuestro paté de berenjenas.
- 3
Para servirlo añadimos a un bol nuestro babaganoush, echamos un chorrito de aceite de oliva y decoramos con un poco de pimentón dulce.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
-
Paté de berenjena Paté de berenjena
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆Me encantan las berenjenas de todas las maneras habidas y por haber.A más sus propiedades son lo más!!, diuréticas, depurativas, antioxidantes, contienen fibra, aporte calórico bajo, refuerzan el sistema inmunitario... y un montón de propiedades más, una pasada verdad?!Pues me he decidido a hacer un paté de berenjena, fácil, rico y sano. Ideal para acompañar sándwiches, o con unos crudités por ejemplo!!Tip: También podéis asar la berenjena para potenciar aún más su sabor!#tescoma
-
Paté de berenjena Paté de berenjena
Receta similar al guacamole, pero con berenjena. Los pates vegetales són una buena opción para los almuerzos, desayunos y meriendas.
-
Paté de berenjena Paté de berenjena
Aprovechando las puntas y partes traseras de las berenjenas. Para dipear.
-
-
Paté de berenjena y tomate Paté de berenjena y tomate
Buscaba un paté vegetal para mis tostadas de desayuno, y encontré este
-
Paté de berenjena asada Paté de berenjena asada
#milibrode1000recetasMe gustaría que disfrutáis de este paté de berenjena que sale delicioso; esta indicado en curas de adelgazamiento pero eso si, sin la yema.
-
Paté de berenjena 🍆 Paté de berenjena 🍆
Este paté de berenjenas, se puede convertir en uno de vuestros favoritos en cuánto lo probéis y, si encima, lo acompañáis de pan pita recién, tostado nos encontraremos con una auténtica delicia, Que aproveche!!
-
-
Paté de berenjenasal perejil Paté de berenjenasal perejil
#milibrode1000recetas -
Paté de berenjena y pistacho Paté de berenjena y pistacho
#1receta1árbol #onerecipeonetree #teamtrees
Más recetas recomendadas
Comentarios