Esqueixada de bacalao

Name: Esqueixada de bacalao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 grs bacalao; - 1 tomate grandecito; - 1 cebolla mediana; - 5 o 6 aceitunas negras; - 5 o 6 aceitunas verdes; - Aceite de oliva; - 2 cucharadas de vinagre balsámico de Modena; 1 Pizca cebollino

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

Salt (Girona)

Es una receta similar a una ensalada pero que se suele preparar con bacalao y otras verduras. Es rápida de hacer, sus ingredientes son muy fáciles de encontrar y preparar, está riquísima y además es muy nutritiva.

Esqueixada de bacalao

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

Guardada

Ingredientes

10 minutos

4 raciones

150 grsbacalao
- 1 tomate grandecito
- 1 cebolla mediana
- 5 o 6 aceitunas negras
- 5 o 6 aceitunas verdes
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Modena
1 Pizcacebollino

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Si el bacalao no lo habéis comprado desalado, lo tendréis que tener en remojo por lo menos 24 horas, aunque es recomendable 48. Cambiadle el agua cada 12 horas. Una vez esté listo, lo cortamos en tiras, del grosor que más nos guste y los ponemos en un cuenco.
2

Troceamos todas las verduras a nuestro gusto, preferiblemente en trocitos pequeños. Cuando estén listas, las echamos al bol donde está el bacalao.
3

Aliñamos con aceite y vinagre al gusto, removemos bien para integrar todos los ingredientes.
4

Añadimos las aceitunas y el cebollino. Dejamos reposar un poco antes de servir para que tenga mejor sabor. Buen provecho
5

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

25 de septiembre de 2015 12:51

Salt (Girona)

Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.

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Esqueixada De Bacalao

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