Para la tortilla: fritar las cebollas con el ajo

Colocarlas en un bolws, incorporar el choclo y los dos huevos batidos, salpimentar

Poner la mezcla en una sartén previamente pre calentada y cocinar al mínimo de un lado

Una vez que el huevo enpieza a cocinarse, dar vuelta la tortilla y terminar de cocinar del otro lado

Para el puré: pelar y cortar las zanahorias y las papas, poner a hervir

Uan vez cocidas colar las mismas y colocar en un recipiente

Agregar un chorrito de aceite, condimentos(opcional leche o manteca)

Pisar con el pisa papas hasta que quede homogenio