Pollo con arroz amarillo (trampeado)

Name: Pollo con arroz amarillo (trampeado)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 patamuslo de unos 300 gr c/u ya sin piel ni grasa; 2 zanahorias en rodajas; 1 cebolla picada; 140 gramos arroz (se cuentan 70gr. por persona); 1 cucharadita condimento para arroz; 1 cucharada aceite de oliva; 1 1/2 litros caldo de verduras; Sal y pimienta (negra o blanca, da igual. Yo usé negra)

Antonia Cossio @cook_2598087

Buenos Aires

¡Olvidate de que invierta en comprar azafrán! En vez, éste es mi sistema (?) para comer arroz-amarillo-con-pollo. Frío, no me dejes nunca.

Pollo con arroz amarillo (trampeado)

Antonia Cossio @cook_2598087

Buenos Aires

¡Olvidate de que invierta en comprar azafrán! En vez, éste es mi sistema (?) para comer arroz-amarillo-con-pollo. Frío, no me dejes nunca.

Guardada

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

2patamuslo de unos 300 gr c/u ya sin piel ni grasa
2zanahorias en rodajas
1cebolla picada
140 gramosarroz (se cuentan 70gr. por persona)
1 cucharaditacondimento para arroz
1 cucharadaaceite de oliva
1 1/2 litroscaldo de verduras
Sal y pimienta (negra o blanca, da igual. Yo usé negra)

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Poné a hacer un cubito de caldo en 1.5 litros de agua. ¿Ya limpiaste bien las pata-muslo, no? Porque no hay nada más feo que encontrarse la grasita viscosa en medio del plato de comida. Si ya está lista, sellala en una olla grande con el aceite a fuego medio.
2

Cuando esté bien sellada la carne del pollo, tirále el arroz, la zanahoria y la cebolla, revolvé todo, tapá la olla para que se haga unos minutos con el vapor. ¿Está listo el caldo?
3

Tirá en la olla el caldo, la cucharadita de condimento para arroz y la sal-y-pimienta. Bajá el fuego todo lo que puedas y dejá que se haga unos 30' o 40', dependiendo de cuánto tarde en hacerse el interior del pollo (no sea cosa que pinches en el plato y salga "sangre").
4

Si usás pechuga en cubitos en vez de pata-muslo es probable que la preparación esté lista aún más rápido, pero a mí me gusta más la carne negra del pollo así que me la aguanto :)