Bombas de acelga, zapallo, zanahoria y queso fresco

Name: Bombas de acelga, zapallo, zanahoria y queso fresco
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para las bombas:; 1 atado acelga; 1 zanahoria mediana rallada; 250 gr zapallo rallado; 2 cucharadas queso rallado; 4 cucharadas harina común; 1 cucharadita Polvo para hornear; 4 huevos; 150 gr queso fresco cortado en cubos; Si hiciera falta líquido agregar un poco de leche.; nuez moscada y sal a gusto.; Para acompañar:; Rapiditas Bimbo; Jamón cocido; trozo queso fresco.

soyleyendas @cook_2601744

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Bombas de acelga, zapallo, zanahoria y queso fresco

soyleyendas @cook_2601744

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Para las bombas:
1 atadoacelga
1zanahoria mediana rallada
250 grzapallo rallado
2 cucharadasqueso rallado
4 cucharadasharina común
1 cucharaditaPolvo para hornear
4huevos
150 grqueso fresco cortado en cubos
Si hiciera falta líquido agregar un poco de leche.
nuez moscada y sal a gusto.
Para acompañar:
Rapiditas Bimbo
Jamón cocido
trozoqueso fresco.

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavar muy bien las hojas de acelga y quitarle las nervaduras, cortar en fina juliana, rallar la zanahoria y zapallo. Colocar en un recipiente para microondas, tapar y cocinar al máximo 5 minutos, sacar, mezclar y volver a cocinar otros 5 minutos más.
2

En un recipiente poner el resto de los ingredientes y formar una pasta de consistencia similar a la de un panqueque.
3

Exprimir bien las verduras, agregar los cubos de queso fresco e integrar muy bien todos los ingredientes.
4

Cocinar en sartén de teflón con rocío vegetal o llevar en una bandeja al horno. Deben quedar doradas y secas por dentro, si el queso se desparrama, mejor, porque queda crocante.
5

Hice esta especie de quesadilla de jamón para acompañar las bombas, una por comensal.
6

Una guarnición que sirve para acompañar carnes o lo que tu imaginación quiera...