Ensalada de quinoa, pollo, maiz, tomate y queso fresco

Name: Ensalada de quinoa, pollo, maiz, tomate y queso fresco
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso semillas de quinoa; 2 vasos agua; 1 lata maiz; 1 tomate; 1 quesito fresco; 3 filetes de pechuga de pollo; tomillo; pimienta; aceite; sal

Lucia @luciapb

Ensalada de quinoa, pollo, maiz, tomate y queso fresco

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1 vasosemillas de quinoa
2 vasosagua
1 latamaiz
1tomate
1quesito fresco
3filetes de pechuga de pollo
tomillo
pimienta
aceite
sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Hervir la quinoa. Una medida de quinoa por dos de agua. Retirar del fuego pasados 15 minutos
2

Cortar el tomate y el queso fresco. Abrir la lata de maiz y mezclar los ingredientes
3

Cocinar el pollo a la plancha, retirando el exceso de aceite de la sartén antes de echar los filetes. Cortar cuando esté hecho
4

Enfriar la quinoa antes de mezclarla con los ingredientes frescos (tomate, maiz y queso).
Si no puedes esperar a que se enfríe con el tiempo, pon la quinoa en un colador debajo del grifo.
5

Juntar todos los ingredientes en una fuente grande y aliñar con aceite, sal, pimienta negra molida y tomillo