Ternera en salsa de vino tinto, con champiñones

Name: Ternera en salsa de vino tinto, con champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g ternera.r de.2.de.de.de.de.1 Y 1.; 200 g champiñón; 2 zanahorias; 1 cucharita harina; 2 cucharadas salsa de tomate; 1/2 L caldo de carne; 1/2 vaso vino tinto; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 diente ajo; 2 cebollas chalotas; pimienta negra. Aove. sal. Perejil

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Segovia

Ternera en salsa de vino tinto, con champiñones

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Guardada

Ingredientes

120 minutos

4 raciones

600 gternera.r de.2.de.de.de.de.1 Y 1.
200 gchampiñón
2zanahorias
1 cucharitaharina
2 cucharadassalsa de tomate
1/2 Lcaldo de carne
1/2 vasovino tinto
1pimiento verde
1pimiento rojo
1 dienteajo
2cebollas chalotas
pimienta negra. Aove. sal. Perejil

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Se corta la carne en dados, lo salpimentamos, se pasan por harina y se doran en 2 cucharadas de aceite, cuando estén lo sacamos y reservamos.
2

En una cazuela ponemos el mismo aceite con el que doramos la carne, y freímos la verdura picada, cuando esté añadimos la carne, el vino, y la salsa de tomate, dejamos que se reduzca un poco.
3

Se añade el caldo de carne y se deja cocer a fuego lento y medio tapado durante una hora y media.