Doramos/sellamos las tiras en una olla con oliva. Reservamos.

Picamos los morrones, la cebolla y la mitad del ajo. Lo ponemos extendido (a modo de colchón) en una fuente p/ horno previamente aceitada.

Colólocamos las tiras sobre el colchón de verduras y condimentamos a gusto. Llevar al horno durante 1 hora.

Las papas las cortamos en cuadrados, las horneamos con una base de oliva.
Las retiramos y las salteamos con el resto del ajo, unas cucharadas de pimentón (en mi caso) y listo :)