Teníamos unos langostinos para comer y llevaba tiempo viendo recetas de esta salsa, alternativa a la mayonesa o salsa rosa, con una grasa saludable del aguacate, con el toque ácido del yogur, en mi caso griego, que aporta más cremosidad, pero puede ser natural sin problema, y le añadí un poco de parmesano en polvo, y es que no puedo vivir sin el queso, y cualquier ocasión es buena para darle ese saborcito. Si no os gusta el queso, pues nada, no tiene por qué añadirse, también podría hacerse con yogur sin lactosa o de soja. Es una salsa perfecta para el verano, más fresquita, suave, eso sí, no os deje engañar, llena más de lo que parece. Espero que os guste!