Filete con hongos, ensalada primavera y arroz blanco.

Name: Filete con hongos, ensalada primavera y arroz blanco.
Yield: 4 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: FILETE; 1/2 kilo Filete de Res (lomito); 250 gr Hongos; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 cucharada pimienta negra fresca; 1/2 cucharadita Pimentón Español; 1 pimentón rojo asado; 6 oz de leche entera; ENSALADA; 1 Lechuga en cuartos; 1/2 Repollo Morado rayado; 1 zanahoria pequeña rayada; 1 Tomate; ADEREZO; 2 oz mayonesa; 2 oz mostaza; 1 oz Salsa de Tomate; 1 oz Miel de abeja; sal y pimienta

carunovi @carunovi

Panamá

Filete con hongos, ensalada primavera y arroz blanco.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

FILETE
1/2 kiloFilete de Res (lomito)
250 grHongos
1/2cebolla
2 dientesajo
1/2 cucharadapimienta negra fresca
1/2 cucharaditaPimentón Español
1pimentón rojo asado
6oz de leche entera
ENSALADA
1Lechuga en cuartos
1/2Repollo Morado rayado
1zanahoria pequeña rayada
1Tomate
ADEREZO
2 ozmayonesa
2 oz mostaza
1 oz Salsa de Tomate
1 ozMiel de abeja
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Cortar el filete o lomillo en medallones de 3 centímetros, salpimentar y dorar de cada lado en el sartén. Retirar y reservar.
2

En el mismo sartén, continuar con la cebolla picada, los ajos, hongos en cuartos y los pimientos asados, salteando por 3 minutos. Agregar él pimentón o paprika, sal y pimienta. Agregar nuevamente la carne y saltear 1 minuto y agregas la leche, dejar que tempere sin dejarla hervir.
3

La lechuga cortada en 6 gajos, mezclar con el repollo y zanahoria rallada, el tomate en cuarto.
4

Mezclar los ingredientes del aderezo suavemente, y mezclar con los vegetales antes servir.
5

Emplatar acompañado de arroz blanco recién hecho, humeante! Puedes presentarlo con papas sancochadas en vez del arroz!

Guardada

Cooksnaps

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carunovi @carunovi

27 de octubre de 2015 23:22

Panamá

La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/

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Filete Hongo Ensalada Primavera Arroz Blanco

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