Cogemos la lámina de hojaldre y le podemos hacer una doblez en los cuatro lados, pincharemos con un tenedor toda la base, pincelaremos con el tomate frito, pondremos los tomatitos a rodajas, las anchoas enteras por encima, un poco de orégano y un poco de aceite por encima pincelamos los bordes con un poco de aceite y lo tendremos en el horno unos 18-20 minutos aproximadamente. Luego lo podremos partir en porciones cuando se enfríe un poco.

Elaboración: partimos el hojaldre en dos. Marcaremos sin cortar los bordes, pondremos las rodajas de tomate por encima, las anchoas troceadas. el orégano. Pincelaremos los bordes con huevo batido. Vamos al horno igual 200ºC entre 18-20 minutos, cuando vemos los bordes dorados ya lo tenemos. Más fácil imposible. Os recomiendo poner un toque de aceite por encima que da sabor y un poco brillo.