Hervir el arroz yamaní . Colar y procesar hasta formar una pasta pegajosa.

Cortar la cebolla bien chiquita y saltearla con aceite de oliva. Luego agregarla al arroz triturado junto con la zanahoria rallada y cruda.

Agregar sal y curry (o los condimentos que te gusten).

Formar las hamburguesas con un molde con con la mano. Yo no usé nada para ligar, pero si no está muy triturado el arroz o no está pegajoso, se debería agregar un huevo para ligar.

Poner un poco de aceite de oliva en una placa de horno y llevarlas hasta que se doren y queden crocantes!