Mejillones al curry

Name: Mejillones al curry
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 gr apio; 1/2 puerro; 1 Cebolla pequeña; 1 Cucharada curry en polvo; 200 ML Nata liquida del 35%; 2 Cucharadas harina; 1 kg Mejillones; 1 hoja laurel , 1 diente de ajo , media guindilla y medio vaso de vino blanco

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

Salamanca

Mejillones al curry

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

Guardada

Ingredientes

40 grapio
1/2puerro
1Cebolla pequeña
1 Cucharadacurry en polvo
200 MLNata liquida del 35%
2 Cucharadasharina
1 kgMejillones
1 hojalaurel , 1 diente de ajo , media guindilla y medio vaso de vino blanco

Guardada

Pasos de la receta

1

coninamos los mejillones con el vino blanco 1 diente de ajo un poco de guindilla 1 hoja de laurel, y reservamos
2

Poner una cazuela con aceite de oliva y rehogar todas las verduras, el puerro la cebolla y el apio y rehogar durante 5 minutos, añadir el curri y el harina rehogar 2 minutos mas y añadir el caldo de los mejillones, la nata y la carne de unos mejillones, dejar cocer durante 4 0 5 minutos
3

Pasar por la turmix y colar por el chino, rectificar de sal si fuera necesario
4

Poner en una cuchara de coctel un poco de crema de curri y un mejillón encima de la crema

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jose Carlos Ramos @cook_2542162

15 de noviembre de 2015 19:46

Salamanca

Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.com

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Mejillón Al Curry

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