Mejillones al curry
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Mejillones al curry
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- 1
coninamos los mejillones con el vino blanco 1 diente de ajo un poco de guindilla 1 hoja de laurel, y reservamos
- 2
Poner una cazuela con aceite de oliva y rehogar todas las verduras, el puerro la cebolla y el apio y rehogar durante 5 minutos, añadir el curri y el harina rehogar 2 minutos mas y añadir el caldo de los mejillones, la nata y la carne de unos mejillones, dejar cocer durante 4 0 5 minutos
- 3
Pasar por la turmix y colar por el chino, rectificar de sal si fuera necesario
- 4
Poner en una cuchara de coctel un poco de crema de curri y un mejillón encima de la crema
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Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.com
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