Licor de nueces verdes

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

El licor de nueces verdes esta indicado en problemas del hígado, estómago y para desintoxicar el organismo .

Licor de nueces verdes

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El licor de nueces verdes esta indicado en problemas del hígado, estómago y para desintoxicar el organismo .

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Ingredientes

30 min.
2 litros
  1. 20nueces verdes
  2. 1 l.aguardiente
  3. 500 gr.azúcar blanco
  4. 1 l.agua
  5. 1 vainavainilla
  6. 1bastoncillo de canela
  7. 3clavos de olor
  8. 1 botellacolor obscuro con cuello alargado
  9. guantes de latex para manipular las nueces para no manchar las manos

Pasos de la receta

30 min.
  1. 1

    Corta las nueces en dados pequeños y mételos dentro de la botella. Cubre las nueces con aguardiente, tapa pero deja que respire y guarda la botella al sol y sereno para 30 días.

  2. 2

    Disuelve el azúcar en el agua sobre el fuego (mezcla bien). Aparta y deja enfriar.2 l.

  3. 3

    Pasados 30 días, pasa el líquido por un colador. Mezcla el líquido colado con el almíbar de azúcar. Añade la vaina de vainilla abierta, el bastoncillos de canela y los clavos de olor. Tapa y deja que se mezcle las aromas 2 semanas.

  4. 4

    Cuela y guarda el licor en botellas de color obscuro bien tapadas. En general se aconseja guardar medio año y después utilizar.

  5. 5

    Sirve 2 cucharas de licor como aperitivo, antes de comer, en tiempo de un mes.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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