Bizcochitos de grasa

Name: Bizcochitos de grasa
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 0000; 50 cc agua; 12.5 gr levadura; 5 gr sal fina; 100 gr grasa (vacuna o de cerdo); 1 cda extracto de malta

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Hay algo más rico que comer unos bizcochitos de grasa en la merienda con un mate.Acá esta la receta simple y práctica para que los hagas en un rato

Bizcochitos de grasa

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Hay algo más rico que comer unos bizcochitos de grasa en la merienda con un mate.Acá esta la receta simple y práctica para que los hagas en un rato

Guardada

Ingredientes

60 minutos

5 raciones

250 grharina 0000
50 ccagua
12.5 grlevadura
5 grsal fina
100 grgrasa (vacuna o de cerdo)
1 cdaextracto de malta

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Hacer una corona con la harina, colocar en el centro la levadura, el extracto de malta y la mitad del agua.La sal por afuera de la corono e ir uniendo todos los ingredientes para hacer una masa, cuando queda seca agregas más agua y la grasa (pomada).Ojo con pasarse que la grasa va humedeciendo la masa.
2

Dejar reposar 10 minutos tapada con papel film y estirar la más con ayuda de un palo hasta que este aproximadamente de 3 cm de espesor.
3

Cortar con la ayuda de un molde y dejar en una fuente reposar hasta que la masa esté tierna
4

Llevas al horno medio por 15 minutos aproximadamente y podes poner en la parrilla unos minutos más para darle color a la parte de arriba, sino seguis en el horno unos 5 minutos más.
5

Recorda siempre que los tiempos son estimativos dependiendo de cada horno