Champiñones rellenos de jamón serrano
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero limpiamos bien los champiñones , cortando el tallo y luego los pasamos por agua para quitarle cualquier residuo o arenilla que puedan tener.
- 2
Segundo, en una cazuela pequeña añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y le añadimos todo el jamón serrano, sofreimos hasta que estén doraditos y le añadimos la leche evaporada.
Le hechamos una pizca de sal, una pizca de pimienta y removemos.
Bajamos a fuego medio y sin dejar de remover lo dejamos hervir hasta que coja una textura cremosa y retiramos del fuego.
Reservamos. - 3
Tercero, encendemos el horno a unos 180 grados, en una bandeja de horno colocamos los champiñones le hechamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y lo metemos en el horno.
Dejamos que se hagan unos 8-10 min máximo. - 4
Cuarto, retiramos los champiñones del horno y sin quitarlos de la bandeja los rellenamos con el jamon y la leche evaporada que prevismente hicimos.
Les añadimos por encima queso rallado especial para gratinar y metemos al horno eligiendo la opcion de gratinado.
Lo dejamos unos 3 min a 140 o 160 grados y vamos viéndolo.
Sacamos del horno y presentamos.Se puede acompañar de la salsa que mas te guste , en mi caso hice una salsa de arándanos.
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