Polvorones de almendra
Polvorones de almendra
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pulverizar el azúcar 1 min, vel 9 y reservar
- 2
Añadirle la harina y la almendra y triturar, 20 seg vel 9
- 3
Ahora programar 30 min, 100 grados, vel 4 sin cubilete. Retiraremos del vaso y pesaremos en un bol, debera pesar 550gr. Tras pesarlo lo dejaremos enfriar
- 4
Ahora pondremos 80 gr de azucar reservada, la manteca de cerdo, la canela y la mezcla de harina ya fria, 30 seg, vel 6
- 5
El resultado sera una masa densa, no hay que amasarla demasiado. La meteremos en una bolsa dentro de la nevera.
- 6
Pasado un minimo de 1 hora, estiraremos la masa entre dos papeles dejandola de 1 centimetro de grosor
- 7
Cortaremos con la forma deseada e introduciremos en el horno precalentado a 150 grados durante 10-15 min
- 8
Una vez frios espolvorearemos con azucar glas
- 9
Y.... como todo buen polvoron envolveremos con papel de seda y.... listos para degustar
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