Salsa blanca con cebolla y panceta

Name: Salsa blanca con cebolla y panceta
Yield: 2 a 4 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Tazas Leche (caliente); 3 Cucharadas harina 000; 100 mg manteca o 100ml de aceite (con aceite sale más pesada y grasosa) recomiendo manteca; 3 cebollas chiquitas; 150 mg panceta; 2 dientes ajo; c/n nuez moscada; c/n sal; c/n pimienta

Nahuell @Aengus34

Berisso

Arranque con una Salsa blanca y termine combinando cebolla y panceta.

Salsa blanca con cebolla y panceta

Nahuell @Aengus34

Berisso

Arranque con una Salsa blanca y termine combinando cebolla y panceta.

Guardada

Ingredientes

15 Minutos

2 a 4 platos

2 TazasLeche (caliente)
3 Cucharadasharina 000
100 mgmanteca o 100ml de aceite (con aceite sale más pesada y grasosa) recomiendo manteca
3cebollas chiquitas
150 mgpanceta
2 dientesajo
c/nnuez moscada
c/nsal
c/npimienta

Guardada

Pasos de la receta

15 Minutos

1

En una sartén o essen rehogar la cebolla con el ajo y la panceta con un chorrito de aceite, una vez que se torna transparente la cebolla reservar.
2

(yo uso el mismo recipiente donde rehogo. Para preparar la salsa blanca, retiro la cebolla y la panceta con una espumadera o cuchara) " el aceite que queda le da un toque único.
3

Derretir la manteca y agregar la harina y revolver con un batidor o cuchara, una vez que se torne amarillo agregar la leche bien caliente "OJO hace espuma y larga mucho vapor" revolver hasta que espese.
4

Agregar a la salsa blanca la cebolla y la panceta, salpimentar y agregar un toque de nuez moscada (la nuez moscada es a gusto).
5

También se le puede agregar un toque de queso de rallar junto con los condimentos esto la hace un poco más espesa.