Ensalada de pimientos asados y atún

Name: Ensalada de pimientos asados y atún
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos rojos; 2 pimientos verdes; 1 cebolleta fresca; 2 tomates; Sal; 60 ml. Aceite oliva virgen extra; 20 ml. Vinagre de vino

JAVIER SEGOVIA @cook_1102174

ESPAÑA

Es uno de mis platos preferidos

Ensalada de pimientos asados y atún

JAVIER SEGOVIA @cook_1102174

ESPAÑA

Es uno de mis platos preferidos

Guardada

Ingredientes

4 personas

2pimientos rojos
2pimientos verdes
1cebolleta fresca
2tomates
Sal
60 ml.Aceite oliva virgen extra
20 ml.Vinagre de vino

Guardada

Pasos de la receta

1

Asar envuelto en papel de aluminio, los pimientos y tomates
2

Cuando estén tiernos, se sacan del horno y se dejan enfriar en un recipiente con tapadera
3

Pelamos las verduras y despepitamos. El caldo se cuela para añadir a la salsa vinagreta.
4

Cortamos en tiras del tamaño de un dedo a lo largo los pimientos
5

Los tomates a gajos y la cebolletas en juliana
6

Mezclamos el Vinagre, el caldo y el aceite con una varilla
7

Salamos y aderezamos la ensalada y añadimos 1 lata de atún por persona y 1 huevo duro (opcional)