No pollo al curry
Versión del tradicional pollo al curry hecha con soja texturizada, lo que la hace apta para vegetarianos.
No pollo al curry
Versión del tradicional pollo al curry hecha con soja texturizada, lo que la hace apta para vegetarianos.
Pasos de la receta
- 1
Hidratamos la soja texturizada en caldo de verduras tibio. Se puede usar agua y 1/2 pastilla de caldo de verduras
- 2
Picamos todas las verduras. En primer lugar sofreímos la cebolla junto con los pimientos y las zanahorias. Añadir un poquito de sal.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el calabacín y los champiñones.
- 4
Una vez el champiñón haya soltado agua, añadimos la soja escurrida y el curry. Removemos.
- 5
Dejamos cocer durante unos cinco minutos antes de añadir la nata.
- 6
Incorporamos la nata y dejamos cocer durante unos quince minutos más, a fuego bajo.
- 7
Y ya lo tenemos! Recomiendo acompañar de un poco de arroz basmati salteado con pasas. Buenísimo!
Cooksnaps
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