Carre de cerdo en hojaldre con papas cubo y pepinos

Name: Carre de cerdo en hojaldre con papas cubo y pepinos
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 carre de cerdo; 4 papas; 2 pepinos; 1 masa de tarta de hojaldre; 150 grs panceta ahumada; mostaza; especias ahumadas; albahca; menta; 1 yema de huevo

Lucas De Paul @cook_2633469

Embalse Córdoba

Carre de cerdo en hojaldre con papas cubo y pepinos

Lucas De Paul @cook_2633469

Guardada

Ingredientes

1 hora

6 raciones

1carre de cerdo
4papas
2pepinos
1masa de tarta de hojaldre
150 grspanceta ahumada
mostaza
especias ahumadas
albahca
menta
1yema de huevo

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Sellar el carre de cerdo a la plancha por todos sus lados
2

Pelar y cortar las papas en cubo, colocar en bandeja con aceite de oliva y al horno caliente
3

Una vez sellado el carre, retirar embadurnar en mostaza, condimentar con especias ahumadas, sal y jengibre, envolver con las tiras de panceta ahumada y colocar sobre la masa
4

Envolver el carre y la panceta con la masa y pintar con una yema de huevo y colocar al horno a razon de 1 hora por kg aprox
5

Una vez cocido retirar y presentar junto con las papas y los pepinos