Carre de cerdo en hojaldre con papas cubo y pepinos

Lucas De Paul
Lucas De Paul @cook_2633469
Embalse Córdoba

Carre de cerdo en hojaldre con papas cubo y pepinos

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1carre de cerdo
  2. 4papas
  3. 2pepinos
  4. 1masa de tarta de hojaldre
  5. 150 grspanceta ahumada
  6. mostaza
  7. especias ahumadas
  8. albahca
  9. menta
  10. 1yema de huevo

Pasos de la receta

1 hora
  1. 1

    Sellar el carre de cerdo a la plancha por todos sus lados

  2. 2

    Pelar y cortar las papas en cubo, colocar en bandeja con aceite de oliva y al horno caliente

  3. 3

    Una vez sellado el carre, retirar embadurnar en mostaza, condimentar con especias ahumadas, sal y jengibre, envolver con las tiras de panceta ahumada y colocar sobre la masa

  4. 4

    Envolver el carre y la panceta con la masa y pintar con una yema de huevo y colocar al horno a razon de 1 hora por kg aprox

  5. 5

    Una vez cocido retirar y presentar junto con las papas y los pepinos

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Lucas De Paul
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