Puntilla con ajos tiernos y habas baby

Name: Puntilla con ajos tiernos y habas baby
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr puntilla fresca o congelada; 1 manojo ajos tiernos; Habas baby fritas en aceite de oliva (las venden en conserva); 1 guindilla; 2 bolsas tinta de calamar; Sal (poca)

Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla

Valencia

Las puntillas o calamarcitos, según en la zona que se viva están muy ricos. Aquí en Valencia son muchos los sitios donde los sirven con ajos tiernos y habas baby. Una delicia para los sentidos.
https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com

Puntilla con ajos tiernos y habas baby

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Guardada

Ingredientes

500 grpuntilla fresca o congelada
1 manojoajos tiernos
Habas baby fritas en aceite de oliva (las venden en conserva)
1guindilla
2 bolsastinta de calamar
Sal (poca)

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparamos ingredientes. Cortamos los ajos y nos ponemos a eliminar las barcas de las puntillas.
2

Limpias las puntillas de barcas y tripas las lavamos y escurrimos bien.
3

Sofreímos el ajo y cuando esté dorado añadir las puntillas y la guindilla. Poner poca sal
4

Cuando las puntillas tengan ya un color rosado (1 minuto) añadir las habas baby. Las puntillas siempre a fuego vivo. Después incorporamos la tinta de calamar y un dedo de agua y dejamos hervir unos minutos. Y listo!!!

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Cooksnaps

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Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla

29 de septiembre de 2017 18:00

Valencia

Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com

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Chipirón Ajete Haba

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