Qarnabit Al'Meshwi

Name: Qarnabit Al'Meshwi
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 20 gramos pasas; 800 gramos coliflor; 20 gramos almendras tostadas; 50 gramos aceite de oliva; 25 gramos cebolla; 20 gramos perejil; 20 gramos vinagre; Azafrán en hebras; Sal y pimienta

Gabriel Torres Aranda @gabroel15

Córdoba

Esta es una receta marroquí de coliflor al horno

Qarnabit Al'Meshwi

Gabriel Torres Aranda @gabroel15

Córdoba

Esta es una receta marroquí de coliflor al horno

Guardada

Ingredientes

4 personas

20 gramospasas
800 gramoscoliflor
20 gramosalmendras tostadas
50 gramosaceite de oliva
25 gramoscebolla
20 gramosperejil
20 gramosvinagre
Azafrán en hebras
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Calentamos agua para poner en remojo las pasas, para hidratarlas. También ponemos en remojo el azafrán.
2

En una bandeja de horno colocamos la coliflor cortada en trozos. Salpimentamos. Bañamos la coliflor con aceite de oliva y el azafrán en hebras con el agua anterior. Cocinar durante 20 minutos a 180 grados.
3

Para la vinagreta, picamos la cebolla, el perejil, las pasas escurridas, el vinagre y 25 gramos de aceite de oliva.
4

Colocamos la coliflor en una fuente amplia, regamos con la vinagreta, y espolvoreamos con las almendras ralladas.