Ensalada de "Burrata", con higos, ruca, canónigos y frutos seco

Name: Ensalada de "Burrata", con higos, ruca, canónigos y frutos seco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Burrata de 150 gramos; 6 higos frescos; 1/2 paquete hojas de ruca; 1/2 paquete canónigos; 6 hojas albahaca; 10 gramos piña seca dulce; 10 gramos uvas pasas; 10 gramos piñones tostados; Aceite oliva virgen extra; Vinagre balsámico; Sal y pimienta "opcional"

julian.novellon @cook_281961

Terrassa

Es una ensalada, que resulta fresca y de intenso sabor al paladar.

Ensalada de "Burrata", con higos, ruca, canónigos y frutos seco

julian.novellon @cook_281961

Terrassa

Es una ensalada, que resulta fresca y de intenso sabor al paladar.

Guardada

Ingredientes

15 min

2 raciones

2Burrata de 150 gramos
6higos frescos
1/2 paquetehojas de ruca
1/2 paquetecanónigos
6 hojasalbahaca
10 gramospiña seca dulce
10 gramosuvas pasas
10 gramospiñones tostados
Aceite oliva virgen extra
Vinagre balsámico
Sal y pimienta "opcional"

Guardada

Pasos de la receta

15 min

1

Unos 30 minutos de servir la ensalada, sacar la "Burrata" de la nevera.
2

En una sartén tostar ligeramente los piñones y reservamos
3

En un plato se coloca la ruca y los canónigos, bien mezclados y aliñamos con aceite y sal.
4

Colocar la "Burrata" en el centro.
5

Partir los higos en 4 partes y extraer con cuidado la pulpa del higo, colocar alrededor del plato.
6

Repartir los frutos secos entre el círculo de higos y la "Burrata"
7

Por último cortar un higo en forma de flor y colocar encima de la "Burrata"
8

Aliñar con aceite, sal, pimienta recién molida y vinagre balsámico.