Fideuá de costillejas de cerdo
Para casa hice un arroz con costillejas, pero a mi me apetecía comer Fideuá, así que aparté unos trocitos y me la hice para mi sola en cazuelita de barro, el sabor maravilloso.
Fideuá de costillejas de cerdo
Para casa hice un arroz con costillejas, pero a mi me apetecía comer Fideuá, así que aparté unos trocitos y me la hice para mi sola en cazuelita de barro, el sabor maravilloso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos al fuego una cazuela de barro pequeña con el aceite, rehogamos en ella las costillejas, cuando empiecen a dorarse añadimos el pimiento troceado.
- 2
A continuación agregamos la cebolleta y el puerro picaditos, dejamos 5 minutos y añadimos el tomate rallado hasta que esté todo bien rehogado.
- 3
Añadimos a la cazuela el vino, salpimentamos, cubrimos de agua, y cuando empiece a hervir añadimos los fideos. Dejamos hacer a fuego medio el tiempo que indiquen los fideos, rectificamos de sal si hace falta.
- 4
Ya en su punto, no debe quedar caldoso, solo jugoso, lo comemos en la misma cazuela.
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