Cortamos los contramuslos en 3 pedazos cada uno y a continuación lo salteamos con 3 dientes de ajo y la zanahoria hasta dorarlo un poco, (no hay necesidad de que se quede hecho al 100%)

En una olla colocamos 7 ajos troceados con la zanahoria el pollo y el resto de los ingredientes y sofreímos un poco, pasado los 5 minutos añadimos un poco más de la mitad de la cerveza y dejamos que se haga en el fuego.

Las Patatas las cortaremos en rodajas con un diámetros más o menos de un dedo y las freiré os un poco antes de colocarlas al horno.

Cuando estén fritas las patatas las ponemos en una bandeja y colocamos la cebolla en tiras algo gordas y por encima colocaremos en queso rallado para que se funda.