Se precalienta el horno a 180° C. Aparte en un bolw se coloca la mantequilla con el azúcar y se mezclan hasta cremar.

Se separan las yemas de las claras, las yemas se añaden de a una a la crema anterior hasta incorporar totalmente. Se agrega la vainilla y se continua mezclando.

Se tamiza la harina y se incorpora de a poco en la mezcla juntamente con la leche.

Se llevan las claras a punto de nieve y se mezcla por parte en lo anterior. Esta mezcla se vacía en una tortera de 22 cm y se lleva al horno por 55 minutos o hasta que introduciendo un palito salga seco.

Las fresas luego de lavarlas bien, se guardan 3 para adorno. Luego la mitad se le quita las hojitas t se trituran llevándose al fuego con la mitad del azúcar, al hervir se le añade el jugo de limón. Al alcanzar el punto de almíbar se apaga y se deja enfriar; el resto de la fresa se le quita las bonitas, se pican en dos y se lleva a fuego con el resto del azúcar y agua hasta que queden blandas. Se reservan hasta enfriar. Se reserva.

Se bate el queso crema con el azúcar impalpable y la vainilla hasta incorporar.

Armado: se corta la torta para tres porciones: en la primera se rellena una manga con la crema de queso y se le hace un aro alrededor por la orilla para que contenga la mermelada de fresas y se rellena con ésta en el centro. Se le pone la segunda torta cortada, ésta se rellena con la crema de queso, se cubre con la ultima rueda de torta, ésta se cubre con las fresas enteras cortadas por la mitad. Con el resto de crema de queso se adorna la torta toda alrededor por sus paredes y finalmente se ado

Y finalmente se colocan las tres fresas en el centro de la torta y a comer!!!!