Cola de rape guisada con verduritas

Name: Cola de rape guisada con verduritas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cola de rape; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 calabacín; 2 tomates; 3 ajos; 1 rebanada Pan duro; al gusto Almendras; 1 vaso vino blanco; Perejil; eneldo; sal; pimienta

Noemí Gómez @noekato21

Cola de rape guisada con verduritas

Noemí Gómez @noekato21

Guardada

Ingredientes

1 hora

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Salpimentamos la cola de rape y reservamos.
2

En una cacerola con un poco de aceite caliente añadimos la cebolla bien picada, con un poco de sal, dejamos que se poche.
3

A continuación añadiremos el tomate triturado salpimentado y con una pizca de azúcar. Cocinamos 5 minutos.
4

A continuación añadimos conjunto de verduras, cortada en juliana, con el vaso de vino, removemos y cocinamos 10 minutos.
5

Mientras, picamos los ajos con el perejil, las almendras y el pan duro.
6

A continuación añadimos a la cacerola el rape con la picada removemos, tapamos, y cocinamos 20 minutos, aproximadamente.
7

Retiramos, servimos y a comer!!