Fideos caseros

Name: Fideos caseros
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs harina 000; 6 huevo; c/n sal y pimienta; c/n agua; (Se utiliza cada 100grs de harina + 1huevo por persona!); c/n salsa roja, blanca, rosa

Salome Musato @cook_9462366

San Luis

Cada vez que visito a mi familia, se hacen los domingos de pastas. (fideos, sorrentinos, ravioles, etc) pero todo caseroooo!

Fideos caseros

Salome Musato @cook_9462366

San Luis

Cada vez que visito a mi familia, se hacen los domingos de pastas. (fideos, sorrentinos, ravioles, etc) pero todo caseroooo!

Guardada

Ingredientes

6 raciones

600 grsharina 000
6huevo
c/nsal y pimienta
c/nagua
(Se utiliza cada 100grs de harina + 1huevo por persona!)
c/nsalsa roja, blanca, rosa

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocar la harina en un bolws o en la misma mesada súper limpia, hacer un hueco y colocar los huevos previamentes batidos. Agregar la sal y pimienta, y un poco de agua. Mezclar, si hace falta más agua se agrega un poco y así.
2

Amasar, hasta obtener una masa entre blanda y un poco dura. Una masa que se pueda MANEJAR.
3

Si tenes Pastalinda, te has salvado de amasar, sino a estirar la masa con un palote(rodillo).
4

Luego cortar o pasar por la pastalinda. A mi me gustan gruesitos, así que los corto a cuchillo. Dejar que se sequen por 20 min
5

Calentar una olla con sal, dejar que hierva y mandar los fideos.
6

Servir, con mucha salsa y queso, a disfrutar!