Setas al ajillo

Name: Setas al ajillo
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr setas pleurotus ostreatus; 250 gr champiñones; 3 dientes ajo; 1/2 cebolla; Vino blanco; Brandy de Jerez; Aceite

estibaliz_martinez @estibaliz

Madrid

Muy sencillas, valen tanto de primer plato como de acompañamiento.
#cookpadmycook

Setas al ajillo

estibaliz_martinez @estibaliz

Madrid

Muy sencillas, valen tanto de primer plato como de acompañamiento.
#cookpadmycook

Guardada

Ingredientes

1 hora

3-4 raciones

250 grsetas pleurotus ostreatus
250 grchampiñones
3 dientesajo
1/2cebolla
Vino blanco
Brandy de Jerez
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Se pican la cebolla y el ajo muy finos y se ponen a la sartén con aceite
2

Cuando estén blandos, pero aún no cojan color, añadir las setas también picadas
3

Cuando las setas empiecen a soltar agua, tapar y dejar a fuego medio unos 40 min. Tienen que coger color las setas y quedar muy poca o ninguna agua.
4

Añadir un chorro generoso de vino blanco y un poco de brandy y dejar reducir destapado