Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada; 1 ajo; perejil; 100 gr miga de pan; leche; 2 huevos; harina; sal; Para la salsa:; Caldo de pollo; 1/2 cebolla; 1 tomate; g u i s a n t e s

estibaliz_martinez @estibaliz

Madrid

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.
#cookpadmycook

Albóndigas

estibaliz_martinez @estibaliz

Madrid

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.
#cookpadmycook

Guardada

Ingredientes

1 hora

500 grcarne picada
1ajo
perejil
100 grmiga de pan
leche
2huevos
harina
sal
Para la salsa:
Caldo de pollo
1/2cebolla
1tomate
gu i s a n t e s

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Se remoja la miga de pan en leche y se pica muy fino el ajo y el perejil.
2

Se mezclan todos los ingredientes de las albóndigas menos la harina, se hacen bolas, se pasan un poco por harina y se fríen hasta que estén doraditas. Freír rápido para que no se queme la harina.
3

En el mismo aceite de freír las albóndigas, si no está quemado, echar media cebolla y un tomate pelado. Cuando esté deshecho, se echan las albóndigas y un poco de caldo de pollo sin que llegue a cubrir y se deja reducir (unos 10 minutos).