Lavar y cortar las berenjenas en láminas, yo hice cinco, podés hacer más o menos cantidad. Colocar sal, para que libere el agua. Dejar reposar mientras se corta la zanahoria.

Lavar y cortar las zanahorias en láminas, yo lo hice con el rallador, la zona más grande. Se puede hacer con el pela papa también. Colocar en una sartén y hacer al vapor, agregar sal. Si es necesario colocar agua para que no se queme.

Una vez listas las berenjenas, retirar del fuego y armar los rolls. Colocando como base la berenjena, la feta de queso y por último la zanahoria. Enrollar las laminar y sujetar con un escarbadientes.

Volver a colocar en la sartén, a fuego corona, para que derrita el queso, una vez derretido, listo para comer! 🙌