En un bowl colocarel agua, las semillas, azúcar, la manteca derretida y la sal

Añadir la harina inegral y luego la que tiene levadura y mezclar

Dejar reposar por unos 20 minutos en un lugar tibio tapado con un paño limpio o un film

Amasar y añadir harina si esta pegajoso. El punto. Justo es cuando la masa se pone de textura suave y deja de ser pegajosa al tacto

Dejar descansar 10 min.

Con la mitad del bollo podes hacer pancitos dándoles forma redonda

Y con la otra parte se estira y se cubre con jamón y queso de máquina.

Se enrosca como haciendo un panqueque

Se deja reposar en una asdera aceitada por 15 min.

Hornear en horno moderado hasta dorar.