Lentejas caseras
Forma rápida con sofrito y lentejas de bote
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un cazuela con aceite de oliva, sofreír la cebolla picada y la zanahoria a dados pequeño fuego lento hasta dorar unos 15 minuts
- 2
Cuando la cebolla ya esté dorada, añadir el ajo picado y sofreír 5 minutos más
- 3
Incorporar el tomate rallado, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce y la hoja de laurel y cocer hasta que se haya reducido bastante el agua del tomate (entre 15 y 25 minutos en función del ritmo de evaporación).
- 4
Cortar el chorizo y la morcilla a trozos grandes y añadirlo a la cazuela. Sofreír 5 minutos para que suelte la grasa.
- 5
Incorporar las lentejas cocidas, las pastllas de caldo ralladas y cubrir con el agua
- 6
Llevar a la ebullición y cocer a fuego suave durante unos 5-10 minutos
- 7
Probar las lentejas y rectificarlas de sal y pimienta si fuera necesario
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