Patatas Agazpachas

Name: Patatas Agazpachas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Patatas kilo y medio; 1 taza Guisantes; 4 Tomates pera maduros; 6 Ajos; Pimentón dulce y picante; 500 grms Calamares; 500 grms Merluza; 500 grms Rape en dados; Caldo de pescado; 2 Concentrado de pescado; Sal y pimienta; al gusto Comino; Laurel; Cebolla rallada

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

Patatas Agazpachas

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Patatas kilo y medio
1 tazaGuisantes
4Tomates pera maduros
6Ajos
Pimentón dulce y picante
500 grmsCalamares
500 grmsMerluza
500 grmsRape en dados
Caldo de pescado
2Concentrado de pescado
Sal y pimienta
al gustoComino
Laurel
Cebolla rallada

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Poner en una cazuela con aceite de oliva los calamares y dorar bien muy bien. Sacar, dorar el rape y sacar. Marcar la merluza y sacar. Meter una cebolla rallada los ajos y una guindilla sal y pimienta rehogar bien bien
2

Meter las patatas cascadas el pimentón dulce y picante laurel y comino rehogar, cubrir de caldo, meter los calamares, los guisantes y los tomates rallados con un chorro de vinagre
3

Cocer durante media hora. Agregar el rape y la merluza y dejar cocer quince minutos más. Servir caliente acompañado de huevo cocido uno por persona

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Janet de la Puente @cook_7160645

31 de marzo de 2018 01:08

Asturias. Valle Dé Aller

Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita

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