Budín de Pan 😊

Name: Budín de Pan 😊
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 huevos; 1 litro Leche; 600 g (aprox) Pan sobrante de ayer; Nueces (a gusto) (opcionales); 200 g Membrillo (opcional); 250 g Azúcar; 200 g Azúcar para el caramelo; 200 g Crema de leche; Azúcar impalpable a gusto; Dulce de leche repostero (para adornar); Ralladura de 1 limón

Cami MM @MacaMaure

Soy Del Sur De La Argentina

Con esta cantidad de crema me alcanzo para 8 porciones, se puede poner más crema de leche para que salga más crema chantilly.. pero me sobro muchísimo budín! Me salieron dos budineras.

Budín de Pan 😊

Cami MM @MacaMaure

Soy Del Sur De La Argentina

Con esta cantidad de crema me alcanzo para 8 porciones, se puede poner más crema de leche para que salga más crema chantilly.. pero me sobro muchísimo budín! Me salieron dos budineras.

Guardada

Ingredientes

8 raciones

5huevos
1 litroLeche
600 g(aprox) Pan sobrante de ayer
Nueces (a gusto) (opcionales)
200 gMembrillo (opcional)
250 gAzúcar
200 gAzúcar para el caramelo
200 gCrema de leche
Azúcar impalpable a gusto
Dulce de leche repostero (para adornar)
Ralladura de 1 limón

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Pasos de la receta

1

Preparación del caramelo: poner a calentar el azúcar a fuego fuerte, una vez que se derrite y toma color añadir una cucharadita de agua y revolver hasta que se vuelva un color un poco más oscuro
2

Poner en un molde (tipo budinera) el caramelo.
3

Precalentar el horno a 180°
4

Romper el pan en pedacitos muy chiquitos en un bowl grande
5

Agregar el litro de leche y revolver hasta que quede bien mojado el pan.
6

Agregar los 250g de azúcar, los huevos, las nueces, la ralladura de limón y revolver.
7

Cortar el membrillo en cuadraditos muy chiquitos y añadirlo a la preparación.
8

Verter sobre el molde con el caramelo, rellenando un 80% (3/4 partes) de la budinera.
9

Llevar al horno por 40 minutos a 180° (220° en horno eléctrico), con una bandeja de agua debajo.
10

Desmoldar caliente (pasar un cuchillo por todos los bordes primero así se despega más rápido) y dejar enfriar.
11

Para la crema chantilly: Batir la crema de leche con azúcar impalpable (la cantidad de azúcar depende de cuan dulce se quiere) hasta punto nieve.
12

Para servir una porción: esperar a que el budín se enfríe bien y luego servir una rodaja en un plato, agregar una cucharada de dulce de leche y dos de crema.
13

Y listo! A Disfrutarlo!!! Espero las fotos 😊

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Cami MM @MacaMaure

15 de noviembre de 2017 00:22

Soy Del Sur De La Argentina

Hola soy Camila, tengo 22 años y soy estudiante de medicina. Me gusta cocinar con tiempo, y con los materiales adecuados o necesarios, me gusta tanto la repostería y la pastelería como preparar comidas saladas. En este momento cuento con algunas cosas como un anafe de dos hornallas, un hornito eléctrico, un par de ollitas y sartenes, pero sobre todo amor y paciencia para cocinar. 🙋A mi lado, como pareja, amigo, chef y todo lo que se pueda ser, cuento con Leo, mi mano derecha en la cocina y la vida; quien me da inspiración para cocinar con mucho amor y que las comidas salgan mas ricas. 💖Un sueño es tener una cocina amplia y linda para poder cocinar mas cosas y poderlas compartir con familiares y amigos.🤗

Comentarios

Liliana Gallardo @cook_6239363

17 de noviembre de 2017 23:14

No puede ser mas exquisito!!!!! Mmmmmm.

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