En un olla vamos a tener el agua la manteca y la sal. Llevar a fuego medio hasta que rompa hervor. Agregar de golpe la harina y batir hasta que de desprenda nuestra masa de las paredes de la olla. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Con la ayuda de una batidora eléctrica incorporar de a uno los huevos a nuestra masa. Batir hasta obtener una masa homogénea.

Antes de comenzar a hacer las masitas encendemos el horno a 250 grados.

En una placa enmantecada vamos acomodando nuestras masitas, las cuales vamos a tomarlas con una cuchara y con otra vamos dando un poco de forma. Acomodarlas dejando un espacio entre ellas ya que en el horno se inflan.

En mi caso, las lleve al horno durante 20 minutos a 250 grados. Pasado ese tiempo baje la temperatura a 210 y deje que se cocinen por dentro durante otros 15 o 20 minutos.

Las sacamos del horno y dejamos enfriar. Para rellenar realizamos una abertura en el medio y colocamos la crema pastelera o dulce de leche.