Patatas asadas rellenas de queso y beicon

julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa

Patatas asadas rellenas de queso y beicon

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Ingredientes

  1. 4patatas grandes
  2. 150 gramosqueso emmental rallado
  3. 150 gramosqueso raclette
  4. 8 lonchasbeicon
  5. 200 mlnata 18% mg
  6. 1 pococebollino
  7. Cucharaditaromero
  8. Sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados. Lava las patatas y envuelve en papel de aluminio. Hornear durante 50 minutos y comprobar que están tiernas, pinchando con un palillo.

  2. 2

    Cuando estén frías con la ayuda de una cucharada, vaciar las patatas.

  3. 3

    En un bol, mezclamos la pulpa de la patata, el queso rallado, la nata y una pizca de sal y pimienta. Rellenamos las patatas con la preparación y ponemos una loncha de queso raclette.

  4. 4

    Ponlas en una bandeja de horno y hornéalas durante 10 minutos a 180 grados, zona media.

  5. 5

    Saca la bandeja del horno, añade el beicon cortado a tiritas pequeñas y continúa la cocción 10 minutos más o hasta que esté dorada.

  6. 6

    Espolvorea con romero y cebollino picado y sírvelas calientes.

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