Salsa para pambazo ranchero tipo bajío

Name: Salsa para pambazo ranchero tipo bajío
Yield: 1 litro
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 200 gramos chiles guajillo cocidos; 2 cebollas en juliana asadas; 4 dientes ajo pelados; 3 jitomates asados; 1/2 taza caldo; 1 Trozo canela; Pizca cominos; al gusto Sal; C/n Manteca

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa usada en el Bajío para freír antojitos .

Salsa para pambazo ranchero tipo bajío

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa usada en el Bajío para freír antojitos .

Guardada

Ingredientes

1 litro

200 gramoschiles guajillo cocidos
2cebollas en juliana asadas
4 dientesajo pelados
3jitomates asados
1/2 tazacaldo
1 Trozocanela
Pizcacominos
al gustoSal
C/nManteca

Guardada

Pasos de la receta

1

Molemos todos los ingredientes en excepto de la manteca, ponemos una cazuela a calentar con manteca, al humear se guisa la sala a fuego medio por cinco minutos.
2

Lista para sumergir los pambazo y freírlos.
3

Recordar que podemos usar para otros antojitos.
4

En casa se le ponía vinagre madre, orégano molido, aceite con una pizca de azúcares y cebolla picada, se mezcla todo y se usa para tostadas, en especial las de pierna y cueritos con queso rallado.