Moler bien la harina, con un molinillo o con una picadora, hasta conseguir polvo de avena, como si fuera harina.

Batir bien los plátanos, e ir añadiendo la avena molida, las semillas de chía, la proteína y la canela. Mezclar bien.

Ponemos a calentar el horno a 180°. Con la ayuda de una cuchara cogemos masa, y le damos forma con los dedos, vamos colocando sobre una fuente de horno con papel vegetal, y vamos colocando las barritas.

Horneamos a 180° de 15 a 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.