Ponemos en nuestro procesador de ingredientes los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, los ajos, el zumo del limón, el sésamo tostado, los ajos, el agua y la sal. Trituramos durante unos minutos hasta obtener una masa espesa y sin grumos.

Dejamos enfriar en el frigorífico o si lo preferimos comemos directamente.

Colocamos en un plato o bowl y rociamos por encima con un chorreoncito de aceite de oliva del bueno, perejil picado, comino en grano o pimentón. En la variedad está el gusto.